한 줄 요약: 미진삼겹살 신월성점, 주방 완전 조리 삼겹살과 웨이팅 팁
- 위치: 대구 달서구, 조암중학교 인근
- 포인트: 주방에서 다 구워 나와 옷에 냄새 안 뱀
- 추천: 주말 저녁엔 대기 있으니 시간 여유 갖고 가기
대구 달서구 월성동 조암중학교 근처에 있는 미진삼겹살 신월성점(월성점)에 다녀왔어요. 이 집의 특징은 손님이 테이블에서 고기를 굽지 않는다는 점입니다. 주방에서 직원이 고기를 다 구워서 돌판에 담아내 줘요. 주말 저녁 웨이팅과 식사 흐름을 정리했습니다.
주소: 대구 달서구 조암남로14길 62-2, 전화: 053-214-5085 (카카오 확인). 조암중학교 근처 투썸플레이스 건물 옆 골목 안쪽에 있고, 단독 건물에 검은색 미진 간판이 걸려 있어 찾기 쉬워요. 전용 주차장이 없어서 차로 가면 매장 앞 모퉁이나 주변 골목 빈자리를 찾아야 합니다. 저녁 시간에는 골목이 혼잡하니 대중교통이나 인근 유료 주차장을 확인하고 가는 게 편해요.
영업시간은 매일 오후 4시부터 밤 12시까지, 라스트오더 11시예요. 주말 저녁에는 대기 줄이 생기는데, 입구에 그늘막 천막과 대기 의자가 있고 얼음이 담긴 시원한 차와 종이컵이 놓여 있어서 기다리는 게 덜 지루합니다.
홀은 층고가 높고 우드 톤 파티션으로 테이블 간격이 분리돼 있어요. 벽면에는 삼겹살·목살·껍데기 세트인 미진모듬 안내와 부위별 조합 팁이 붙어 있고, 네이버 영수증 포토 리뷰를 하면 계란찜이나 음료수를 주는 이벤트도 진행 중이었습니다.
주방에서 100% 구워 나오는 돌판 구이
주문이 들어가면 주방 안쪽 구이 스테이션에서 직원이 숙성고에서 꺼낸 고기를 알맞은 화력으로 다 구워냅니다. 두툼한 삼겹살과 목살의 겉면을 빠르게 익혀 육즙을 가두고, 먹기 좋은 크기로 잘라 달궈진 돌판 위에 구운 김치, 콩나물무침, 멜젓과 함께 담아서 내와요. 손님은 옷에 기름이 튈 걱정 없이 바로 집어 먹으면 되고, 테이블 버너는 식지 않게 온기만 유지하는 용도입니다.
기본 상차림은 원형 쟁반에 파절임, 명이나물, 백김치와 매콤달콤한 떡볶이가 나오고, 소스는 생와사비, 콩가루(인절미 가루), 마늘 간장 소스, 쌈장이 세팅됩니다. 껍데기를 콩가루에 찍어 먹는 조합이 특히 재미있어요.
미진모듬과 차돌된장찌개밥 후기
미진모듬 돌판에는 노릇한 삼겹살, 두툼한 목살, 쫄깃한 돼지껍데기가 올려져 나옵니다. 가운데 멜젓 뚝배기에 고기를 푹 찍어 구운 김치와 명이나물에 싸 먹으면 기름기가 한결 덜해요. 목살은 퍽퍽하지 않고 부드럽고, 삼겹살은 비계와 살코기 비율이 적당했습니다.
마무리 식사로 뚝배기 된장찌개밥과 계란찜을 곁들였어요. 차돌된장찌개에 밥이 말아져 자작하게 끓여 나오는데, 고기 기름기를 개운하게 씻어줍니다. 포슬포슬한 계란찜까지 먹으면 양이 꽤 든든해요. 직접 굽는 수고 없이 편하게 삼겹살을 먹고 싶을 때 떠오르는 월성동 고깃집입니다.
📌 미진삼겹살 신월성점 방문 전 체크리스트
• 주소: 대구 달서구 조암남로14길 62-2 (조암중학교 인근) / 전화 053-214-5085
• 영업시간: 매일 16:00~24:00 (라스트오더 23:00)
• 주차: 전용 주차장 없음 — 주변 골목 또는 인근 유료 주차장 확인
• 주문 팁: 미진모듬(삼겹살+목살+껍데기) + 차돌된장찌개밥 조합 / 리뷰 이벤트로 계란찜·음료 제공
• 웨이팅: 주말 저녁 대기 발생, 입구 천막 대기석과 시원한 차 준비됨
