포항 여남동 해안가를 걷다 보면 단정하게 정돈된 외관의 삼동소바 포항여남점이 보입니다. 이곳은 SBS 생활의 달인 메밀국수 달인이 직접 음식을 만드는 매장인데요. 자가제면으로 뽑아낸 쫄깃한 메밀면과 깊은 육수 맛을 보고 싶어 점심 식사를 위해 매장을 찾았습니다.

삼동소바 포항여남점 외관과 주차장 상태

맑고 높은 하늘 아래 단정하고 깔끔한 분위기를 자아내는 삼동소바 여남점의 외관입니다. 크림톤의 부드러운 벽면 and 기와 모양의 지붕 선이 어우러져 현대적인 느낌을 주더군요. 바닷가 바로 앞이라 식사 전후로 해변을 둘러보기 좋은 위치적 메리트가 있습니다.

생활의 달인 메밀국수 명패와 자가제면 철학

입구 한편에는 신뢰감을 더해주는 메밀국수 달인 표재수 님의 명패와 함께 삼동소바의 안내 간판이 서 있습니다. 매일 아침 직접 면을 뽑아낸다는 문구에서 정성과 전문성이 명확히 전달되더군요.

매장 입구 대나무길 조경과 웨이팅 구역

문을 향해 걸어가는 길목은 싱그러운 초록빛 대나무길과 하얀 파라솔로 꾸며져 있습니다. 대나무 잎이 서걱거리는 소리를 들으며 웨이팅을 하거나 대기할 수 있는 쾌적한 야외 공간이 마련되어 있어 입장 전부터 편안한 인상을 줍니다.

안동산 마를 넣은 메밀면 자가제면 비법

매장 내부에 들어서면 벽면에 크게 적힌 자가제면의 특징이 시선을 사로잡습니다. 메밀면 특유의 끊어지는 성질을 보완하고 쫄깃한 식감을 살리기 위해 안동산 마를 직접 갈아 넣는다고 하네요. 마를 활용해 메밀면의 탄력을 보완했다는 explanation 덕분에 식감에 대한 기대감이 커졌습니다.

셀프 바 반찬 관리와 위생 상태

한쪽에는 필요한 만큼 밑반찬을 편하게 가져다 먹을 수 있는 셀프 바와 일회용 앞치마가 정돈되어 있습니다. 단무지나 장아찌 같은 반찬류가 덮개와 함께 청결하게 관리되고 있어 안심하고 이용할 수 있었습니다.

태블릿 오더 테이블 주문 방식

테이블마다 비치된 태블릿 오더 화면을 보며 메뉴를 고를 수 있습니다. 소바와 돈가스를 함께 즐길 수 있는 대표 정식 메뉴부터 온소바, 우동까지 사진과 함께 안내되어 자리에 앉아 비대면으로 편리하게 결제까지 마칠 수 있어 간편합니다.

삼동정식 메밀소바와 돈가스 구성

주문한 시그니처 삼동정식입니다. 세 타래로 말아 올린 메밀면과 살얼음 육수, 바삭하게 튀겨낸 일식 돈가스가 정갈하게 차려져 나옵니다. 갓 서브되어 면발의 탄력 넘치는 윤기와 깊은 향이 잘 살아있더군요.

유부가 듬뿍 올라간 매콤 온소바 맛 후기

유부와 고명이 푸짐하게 올라간 매콤온소바는 육수가 묵직하고 끝맛이 칼칼해 해장용이나 별미로 즐기기 좋습니다. 따뜻한 국물이 면발에 잘 배어들어 찬 바람이 부는 날씨에 잘 어울리는 메뉴입니다.

소바와 돈가스 전체 상차림 비주얼

정갈하게 세팅된 한 상 차림의 모습입니다. 메밀국수의 담백함과 카츠의 바삭함이 한데 어우러져 가족 외식이나 데이트 코스로도 손색없는 훌륭한 조합을 보여줍니다. 전체적인 상차림이 깔끔하게 서브되어 식사하는 내내 쾌적한 기분을 유지할 수 있었습니다.

정갈한 식기 배치와 곁들임 반찬

식기류와 소바 육수, 그리고 밑반찬들이 정갈한 플레이팅으로 서브되어 깔끔한 인상을 줍니다. 테이블 공간이 여유롭게 정돈되어 배치된 덕분에 동행인과 대화를 나누며 식사를 즐기기에 쾌적한 환경을 갖추고 있습니다.

사이드 대게튀김 솔직한 식감 후기

추가로 맛본 대게튀김은 겉은 바삭하고 속은 대게살로 가득 차 있어 부드러운 식감이 특징입니다. 함께 나오는 타르타르소스에 찍어 먹으면 고소한 맛이 배가되어 사이드 메뉴로 곁들이기 제격입니다.