대구 반월당역 맛집 이타국시 자가제면 칼국수 수타 왕 돈가스 솔직 후기

대구 반월당역 맛집 이타국시 자가제면 칼국수 수타 왕 돈가스 솔직 후기

반월당역 근처에서 점심 먹을 곳을 찾다가 약령시 입구 쪽 이타국시 반월당점에 들어갔습니다. 1·2호선 환승역인 반월당역 15번 출구에서 걸어서 1분 거리라 찾아가기가 참 편했습니다. 매일 직접 반죽해 뽑는 칼국수 면에 한우 사골 육수, 그리고 주문하면 그 자리에서 두드려 튀기는 수타 왕 돈가스가 이 집의 간판입니다.

반월당역 15번 출구 위치 및 인근 주차 안내

주소는 대구 중구 남성로 50(지번: 남성로 96)입니다. 15번 출구로 나와 더현대 대구 뒤편 약령시 방면 이면도로로 들어서면 1분 남짓 걸려 도착합니다. 역세권 메인 상권 바로 옆이라 지하철이나 버스로 오는 게 가장 수월한 동네죠.

전용 주차장은 따로 없습니다. 차를 가져오면 더현대 대구 주차장이나 반월당 메트로센터 지하 유료 주차장, 약령시 주변 공영주차장을 써야 하는데, 이 일대가 골목은 좁고 사람은 많아서 개인적으로는 대중교통을 권합니다. 외관은 화이트 벽면에 원목 창틀로 마감돼 깔끔하고, 입구에는 대기용 간이 의자가 놓여 있었습니다.

영업시간과 매장 앞 입간판 및 메뉴 구성

영업시간은 매일 오전 11시부터 밤 21시까지입니다. 점심 라스트오더는 15시, 저녁은 20시 30분이고, 평일에는 15시 30분부터 17시까지 브레이크타임이 있으니 애매한 시간 방문은 피하세요. 가게 앞 인도에는 메뉴 실물 사진과 가격이 적힌 입간판이 서 있어서 들어가기 전에 뭘 먹을지 정하기 좋았습니다.

테이블마다 붙은 메뉴판을 보면 수타 왕 돈가스를 중심으로 사골 칼국수, 얼큰 칼국수, 쭈꾸미 비빔 칼국수 같은 면 요리와 사이드 만두가 정리돼 있습니다. 뭘 시킬지 고민이 길어지지 않는 구성이었죠.

이타국시 반월당점 메뉴 및 시설 정보표

매장 메뉴판과 출입구 안내문을 바탕으로 주요 메뉴 가격과 이용 기준을 정리했습니다.

한우 사골 육수 제법과 자가제면 숙성 원칙

이 집이 내세우는 건 면과 육수를 전부 직접 만든다는 점입니다. 밀가루 반죽을 저온 숙성고에서 숙성시켰다가 주문이 들어오면 제면기로 뽑아 삶는데, 기성품 면과 달리 시간이 조금 지나도 쉽게 붇지 않고 탄력이 남았습니다. 육수는 한우 사골을 오래 고아낸 것이라 자극적인 조미료 맛 없이 담백하게 떨어졌고요. 돈가스도 주문과 동시에 고기를 두드려 튀겨내니, 갓 뽑은 칼국수와 갓 튀긴 돈가스가 한 상에 오르는 그림이 됩니다. 점심시간 직장인과 혼밥 손님이 많은 이유가 있었습니다.

원목 인테리어 실내 분위기와 오픈 키친

실내는 노출 천장에 짙은 갈색 원목 보강재를 덧댄 단정한 분위기입니다. 2인석과 4인석 테이블이 적당한 간격으로 놓여 있고 카운터 주변 정리 상태도 깔끔했습니다.

주방 안쪽이 들여다보이는 반오픈 구조라 음식이 만들어지는 과정이 그대로 보입니다. 직원 응대가 빠르고 회전이 잘 되는 편이라 붐비는 시간대에도 대기 시간이 길게 느껴지지 않았습니다.

수타 왕 돈가스·쭈꾸미 비빔 칼국수와 탕수 만두 시식 후기

제가 주문한 건 수타 왕 돈가스와 쭈꾸미 비빔 칼국수, 그리고 사이드 탕수 만두입니다. 기본 반찬으로는 아삭한 배추김치와 단무지, 따뜻한 우동 국물이 나왔습니다.

왕 돈가스는 접시를 가득 채울 만큼 큽니다. 얇게 편 등심을 노릇하게 튀겨 소스를 듬뿍 끼얹었는데도 눅눅해지지 않고 바삭함이 끝까지 갔습니다. 쭈꾸미 비빔 칼국수는 굵은 면에 매콤한 양념, 쫄깃한 쭈꾸미, 김가루와 통깨가 수북하게 올라간 모습이었죠. 한 젓가락 비벼 맛보니 탱글한 면발에 매콤달콤한 양념이 고르게 배어 입맛이 확 돌았습니다. 기름진 돈가스 한 점 뒤에 매콤한 비빔면을 곁들이면 느끼함이 싹 가시는 조합이었고, 새콤달콤한 탕수 만두까지 더하니 한 끼가 제법 든든하게 마무리됐습니다. 반월당에서 칼국수와 돈가스를 한 번에 해결하고 싶을 때 떠올릴 집입니다.