한 줄 요약: 가창해물돌짬뽕, 돌판 짬뽕과 셀프 부추전 후기
- 위치: 대구 달성군 가창면, 스파밸리 맞은편
- 포인트: 셀프 부추전 무료, 24시간 숙성 탕수육
- 추천: 스파밸리 나들이길 단체 식사로 좋음
대구 스파밸리 맞은편 가창먹자지구에 있는 가창해물돌짬뽕(대구 달성군 가창면 가창로176길 29, 전화 053-766-6662)에 다녀왔습니다. 달궈진 돌판 위에 해산물과 면을 올려 끓여내는 해물돌짬뽕이 대표 메뉴이고, 인덕션에서 직접 부쳐 먹는 셀프 부추전과 24시간 숙성 탕수육도 함께 즐길 수 있습니다. 건물 앞뒤로 넓은 전용 야외 주차장이 있어 나들이 길에 들르기 편합니다.
스파밸리 맞은편 가창먹자지구 진입로
식당은 건물 2층에 있습니다. 신천대로나 파동 방면에서 가창로를 따라 내려오다 스파밸리 맞은편 가창먹자지구 진입로로 들어오면 되고, 고가도로 아래 안내 표지판을 지나 투썸플레이스 맞은편 길로 들어서면 건물이 보입니다. 식당은 1층 통큰솥뚜껑닭볶음탕 위쪽, 2층 전체를 쓰고 있습니다.
2층 진입로와 영업시간
건물 1층 출입문을 열고 실내 계단으로 2층에 오르면, 복도 끝 유리 자동문 앞에 앞치마가 걸려 있어 입장하면서 챙길 수 있습니다.
영업시간은 오전 11시부터 저녁 8시까지, 라스트오더는 19시입니다. 매주 화요일은 정기 휴무이나 공휴일에는 정상 영업합니다. 주말에는 15시 30분부터 16시까지 30분간 브레이크타임이 있으니 방문 전 시간을 확인하는 게 좋습니다.
홀 구조와 주문한 메뉴
홀은 4인 사각 원목 테이블 위주로 구성돼 있고 전면 창으로 채광이 들어옵니다. 바닥과 테이블이 기름기 없이 깨끗했고, 테이블 간격이 넉넉해 유모차나 짐을 두기 수월했습니다. 조리 열기와 연기가 홀 안으로 퍼지지 않게 대형 환기 시설이 가동되고 있었고, 단체 손님용 일렬 좌석도 있어 주말 가족 모임이나 드라이브 후 단체 식사로도 적합한 구조입니다.
카운터 벽면의 주요 메뉴 포스터를 보고 대표 메뉴인 해물돌짬뽕 중(2인) 사이즈와 24시간 숙성 탕수육을 주문했습니다. 돌짬뽕 중 사이즈는 2인 기준 양으로, 달궈진 돌판에 오징어·새우·숙주나물을 볶아낸 국물 자작한 짬뽕이고, 같은 중 사이즈로 돌짜장도 있습니다. 가격은 현장 메뉴판에서 다시 확인하는 게 좋고, 24시간 숙성 탕수육은 25,000원이었습니다. 셀프 부추전과 디저트 바는 무료로 이용할 수 있습니다.
셀프 부추전 코너와 디저트 바
홀 중앙에는 손님이 직접 전을 구워 먹는 셀프 부추전 코너가 있습니다. 인덕션과 프라이팬, 뒤집개, 식용유가 정돈돼 있고 부추와 당근이 들어간 반죽 그릇이 1회분씩 놓여 있습니다.
벽면 안내 가이드대로 인덕션 전원을 켜고 화력을 5~7단계로 맞춘 뒤 식용유를 둘러 반죽을 얇게 펴 굽습니다. 반찬 셀프바에는 단무지와 양파, 원두커피 머신이 있고, 디저트 바구니에는 식후 입가심용 볶은 땅콩과 사탕이 채워져 있습니다.
즉석 부추전과 돌짬뽕, 숙성 탕수육 맛
팬에 기름을 두르고 반죽을 부쳐 뒤집어주니 노릇한 부추전이 완성됐습니다. 부추 향이 진하게 올라오고 가장자리가 바삭하게 익어, 메인 음식이 나오기 전 식전 음식으로 먹기 좋았습니다.
주문한 해물돌짬뽕이 달궈진 원형 돌판 위에서 끓으며 나왔습니다. 위에는 생 숙주나물과 무순이 올라가 있고 돌판 열기로 자작한 국물이 끓어오릅니다. 숙주를 국물에 섞으면 면발과 함께 통통한 오징어, 새우, 목이버섯이 드러났고, 국물이 넉넉한 볶음짬뽕 형태에 불향이 배어 있었습니다. 돌판의 열이 유지돼 식사가 끝날 때까지 따뜻하게 먹을 수 있었습니다.
24시간 숙성 탕수육은 하얀 튀김옷 위에 채 썬 양파와 적양파가 올려져 나왔습니다. 튀김옷이 바삭하고 등심 고기가 질기지 않고 부드러웠으며, 새콤달콤한 소스에 아삭한 생양파를 곁들이면 매콤한 돌짬뽕 국물과 간이 잘 맞았습니다. 성인 2인이 배부르게 먹기 충분한 양이었고, 스파밸리 인근에서 이색적인 중화요리를 찾는다면 방문해볼 만한 곳입니다.
