푸른 바다가 아늑하게 감싸 안은 포항 여남동 해안가를 걷다 보면, 마음을 차분하게 가라앉히는 정갈한 간판 하나가 눈에 들어옵니다. 바로 SBS 생활의 달인 메밀국수 달인이 직접 만드는 삼동소바 포항여남점인데요. 오늘처럼 살랑이는 바람이 부는 날, 깊은 가쓰오부시 육수와 쫄깃한 자가제면의 조화가 그리워 이곳의 문을 열었습니다.

맑고 높은 하늘 아래, 마치 단정하고 아늑한 일본의 어느 소박한 마을에 도착한 듯한 느낌을 주는 삼동소바 여남점의 외관입니다. 크림톤의 부드러운 벽면과 기와 모양의 지붕 선이 어우러져 한눈에 감성적인 분위기를 자아내죠. 들어서기 전부터 이곳이 선사할 따뜻한 한 끼에 마음이 설레기 시작합니다.

입구 한편에는 신뢰감을 가득 더해주는 메밀국수 달인 표재수 님의 명패와 함께 삼동소바의 고집스러운 철학이 담긴 간판이 서 있습니다. 전통 제단식 소바 기법을 이어받아 매일 아침 정성껏 면을 뽑아낸다는 문구를 보니, 단순한 한 끼 이상의 정성이 가득 담긴 예술을 마주하는 기분이 듭니다.

문을 향해 걸어가는 길목은 싱그러운 초록빛 대나무길과 하얀 파라솔로 꾸며져 있어 작은 정원을 걷는 듯한 힐링을 선사합니다. 대나무 잎이 바람에 사각거리는 소리를 들으며 웨이팅을 하거나 가볍게 숨을 고를 수 있는 이 세심한 조경 덕분에, 매장 안으로 들어가기 전부터 대접받는 느낌이 가득합니다.

매장 내부에 들어서자마자 하얀 벽면에 크게 적힌 자가제면의 비밀이 시선을 사로잡습니다. 메밀면 특유의 뚝뚝 끊어지는 성질을 보완하고 쫄깃한 식감과 끈기를 살리기 위해 안동산 마를 직접 갈아 넣는다는 비법을 보니, 한 젓가락에 담긴 건강함과 달인의 노력이 온전히 느껴집니다.

한쪽에는 필요한 만큼 밑반찬을 편하게 가져다 먹을 수 있는 깔끔한 셀프 바와 일회용 앞치마가 단정하게 정돈되어 있습니다. 단무지나 고추 장아찌 같은 곁들임 찬들이 먼지 하나 없이 위생적으로 관리되는 모습에서, 사소한 부분까지 위생과 고객 편의를 극대화하려는 매장의 진심 어린 배려가 전해집니다.

테이블마다 편리하게 비치된 태블릿 오더 화면을 보며 여유롭게 메뉴를 골라봅니다. 소바와 돈가스를 함께 즐길 수 있는 대표 정식 메뉴부터 온소바, 우동까지 직관적인 사진과 함께 안내되어 있어 처음 방문하시는 분들도 어려움 없이 최상의 페어링 메뉴를 완성할 수 있답니다.

드디어 테이블 위로 서빙된 시그니처 삼동정식의 자태입니다. 세 타래로 예쁘게 말아 올린 메밀면의 탄력 넘치는 윤기와, 살얼음이 동동 뜬 진한 육수의 깊은 향이 코끝을 자극합니다. 갓 튀겨내어 바삭함이 눈으로도 보이는 황금빛 돈가스까지 완벽한 비주얼을 뽐냅니다.

따뜻함이 온몸을 포근하게 감싸주는 매콤온소바는 푸짐하게 올라간 유부와 어묵, 그리고 깊고 칼칼하게 우려낸 육수가 조화를 이룹니다. 한 입 들이켜는 순간 느껴지는 묵직하면서도 깔끔한 매콤함은, 찬 바람 부는 날은 물론 해장이 필요한 아침에도 마음을 편안하게 달래줄 최고의 선택입니다.

정갈하게 세팅된 한 상 차림을 위에서 내려다보니 테이블 가득 행복이 내려앉은 듯합니다. 전통을 담은 소바의 차분함과 바삭한 일식 카츠의 생동감이 한데 어우러져 미각을 자극하네요. 사랑하는 연인이나 가족과 함께 소소하게 대화를 나누며 미식을 즐기기에 이보다 완벽한 구성이 있을까 싶습니다.

정갈한 식기와 맑은 소바 육수, 그리고 알록달록한 밑반찬들이 자아내는 완벽한 조화에 카메라 셔터를 멈출 수 없었습니다. 눈으로 먼저 음미하고, 입으로 감동하는 미식의 순간이 바로 이런 것이겠죠. 깔끔하게 정돈된 플레이팅 덕분에 중요한 손님을 대접하는 자리로도 손색이 없습니다.

마지막으로 추가한 대왕 대게튀김은 바삭한 튀김옷 속에 부드럽고 달콤한 대게살이 꽉 차 있어 입안 가득 호사를 누리게 해줍니다. 부드러운 타르타르소스와의 조합이 환상적이라 꼭 곁들여 보시길 강력 추천해 드립니다.